小麦价格稳中偏弱，东北玉米价格小幅上涨，各地小麦玉米比价稳中有降。安徽宿州地区小麦玉米比价为1.13:1,河南郑州地区比价为1.18:1,均与上周持平；山东济南地区比价...[详细]
巴西面粉加工商进口的小麦几乎全部来自美国，而不是通常的供应国阿根廷，因为阿根廷实施小麦出口限制。阿根廷政府对小麦出口进行监管，以确保国内小麦供应充足。...[详细]
大家好，我是你们的好朋友面粉，虽然我们几乎每天都见面，但是我相信还是有很多小糊涂们分辨不出来我的兄弟姐妹们，下面我***介绍一下我家族的成员吧！哥哥：高筋面粉我...[详细]
从小麦到面粉，有增粘剂、增香剂、增白剂、增筋剂、大白粉等合格不合格的添加剂;事实上，从面粉到面包，各类添加剂的名目罗列了一长串，还有氧化剂、乳化剂、酶制剂、...[详细]
【烹制】：山西烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外山西面食还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴...[详细]
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